Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de enero, 2012

LAS CREPS DE FRANCESC

Este sábado fuimos a cenar casa de unos amigos, Francesc y Merçè, que han hecho reformas en casa y nos invitaron a un grupo de amigos para enseñárnoslas. Tengo que decir que les ha quedado una casa preciosa y una cocina espectacular donde mi amigo Francesc estaba preparando el postre.

Y, como no, allí que me voy:

-¿Me das permiso para hacer fotos y publicar la receta de tus creps?.
- Como eres. Vale, pero no me hagas fotos a mi.
- Hombre, eres el cocinero, aunque sea así de perfil.
- Ja,ja,ja. Vale, cualquiera te dice que no.
- Es que estas creps tienen una pinta estupenda y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡el mundo tiene que saberlo!!!!!!!!.

Bromas aparte, las creps astaban deliciosas, son sencillas de preparar y luego está ese toque especial que le dan los buenos amigos.



Hice las fotos con el mobil, así que perdonad la calidad. Espero que se aprecien bien.

INGREDIENTES:

Una crep por persona (si no has hecho nunca, tienes la receta AQUI)
Una bola de helado de turrón o vainilla por persona
Un vaso de licor …

TARTA DE NARANJA

Esta semana fue el cumpleaños de mi hijo mayor, 14 añitos (o añazos, porque ya lo he de mirar hacia arriba), y como todos los años este domingo lo hemos celebrado con toda la familia, es decir me ha tocado cocinar para 21 personas, o sea que he disfrutado cocinando y compartiendo con la familia, pero ahora estoy para que me den sopitas...........

El menú ha sido el siguiente:

Aperitivo: coca de verduraspalmeritas saladas, guacamole, taquitos de queso y lonchas de jamón.
Primer plato: crema de almendras
Segundo plato: pollo al horno

Y  de postre TARTA DE NARANJA.



La receta la tomé de una revista oficial de thermomix. La base del relleno es la misma crema de naranja de la copa de naranja que publiqué la semana pasada, pero en esta ocasión le añadiremos nata y montaremos una tarta.

Perdonad que no tengo fotos de los pasos de la preparación, pero es que he tenido mucho trabajo para prepararlo todo y solo he hecho fotos del resultado.

INGREDIENTES


Para el bizcocho:
4 huevos
120 gr. de azú…

COPA DE NARANJA CON MIEL ESPECIADA

Es la temporada de las naranjas. No se a vosotros pero a mi me gustan preparadas de todas las maneras posibles: solas, en zumo, en almíbar, en cremas, con azúcar, con miel y canela, en gelatina, en macedonia.........................................................

Esta copa es un postre muy vistoso en su presentación, bastante sencillo de preparar y con un gran sabor y color naranja. Ideal para una cena con amigos.


INGREDIENTES:

2 naranjas de zumo (de piel fina. No utilices las de mesa de piel gruesa, el postre te saldría amargo)
150 ml. de agua
250 gr. de azúcar
1 lámina de gelatina
3 huevos
300 ml. de leche
30 gr. de maicena.
1 cucharada de miel
Una punta de curry
Una cucharadita de canela



Corta las naranja en rodajas finas y ponlas en un cazo con el agua y el azúcar. Llévalas a ebullición y tenlas hirviendo a fuego medio - bajo una media hora.

Separa tres o cuatro rodajas para decorar y déjalas escurrir.


Pon la hoja de gelatina a remojar en agua fría.

Separa unos 100 ml. del almíba…

PIRULETAS DE BIZCOCHO (CAKE POPS)

Esta es la primera vez que las preparo. En realidad es una receta de aprovechamiento, para aprovechar los restos de bizcocho, madalenas........., aunque son tan vistosas y fáciles de hacer que tienen ya entidad propia.

Si buscas por los blogs gastronómicos hay verdaderas maravillas, decoraciones muy originales y vistosas. Estas mías son un poco más modestas, pero oye yo estoy contenta del resultado. Es este:



Espero que se entienda bien la receta, no tenía fotógrafo mientra las hacía, así que hay partes del proceso que no he podido fotografiar, sorry!!!! 

INGREDIENTES:

Restos de bizcocho o madalenas
Mantequilla suficiente a temperatura ambiente (en muchos blog veo que los hacen con frosting de queso)
Chocolate negro
Chocolate blanco
Colorante alimentario
Palitos de brocheta o de piruleta
Fideos de caramelo, bolitas de caramelo, fideos de chocolate....... cositas para decorar

Elaboración:

Desmenuza los restos de bizcocho y mézclalos con mantequilla o frosting de queso hasta que tengan …