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Mostrando entradas de mayo, 2013

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hola a tod@s.

Aquí estoy, que no me he ido, solo dispongo de menos tiempo y por eso a veces tardo un poco en publicar, pero como no dejo de cocinar, voy haciendo fotos y en cuanto encuentro un ratito me pongo en el ordenador para compartir con vosotr@s mi afición por la cocina.

El día 8 fue mi cumpleaños, y hice este bizcocho para llevar a mis compañeros de trabajo. Perdonat la calidad de la foto, pero me olvidé la cámara y la hice con el móvil. Aún así se aprecia el efecto tan bonito que hacen las dos masas al partir el bizcocho.

Este bizcocho es uno de mis preferidos, tiene un sabor espectacular a naranja y queda muy esponjoso. Yo lo hago con thermomix, porque utilizas la naranja entera y el sabor es espectacular. Si no tienes thermomix, sigue la receta del bizcocho de naranja tradicional y luego sigue la receta a la hora de añadir el cacao y hornear el bizcocho.

Espero que os guste.


INGREDIENTES:

Para thermomix:
3 huevos
1 naranja de zumo sin pelar (sobre todo no utilices naranjas d…

CARQUINYOLIS

Hola a tod@s.

Disculpad estas semanas de ausencia, creo que ya os comenté que he cambiado de trabajo y dispongo de bastante menos tiempo. Pero aquí estoy, contra viento y marea :-).

Hoy os traigo una receta tradicional catalana, los carquinyolis. Es una pasta seca muy popular por estas tierras, y muy, muy fácil de hacer.

Es tradicional tomarlos con vino dulce, aunque a mi me encantan con un poco de chocolate negro. También acompañn bien un café y son un tentenpié perfecto.

La receta que yo utilizo, después de varias pruebas, es la que viene en el libro de thermomix de cocina regional, en el libro consta que la receta es de Dolors Bou. No te conozco Dolors, pero si por casualidad ves este blog, gracias por tu fantástica receta.




INGREDIENTES:

50 gr. de agua
1 huevo
170 gr. de azúcar
1 pellizco de bicarbonato
250 gr. de harina de repostería
1/2 cucharadita de levadura química
40 gr. de resto seco de cualquier bollo (bizcocho, madalena, suizo....)
150 gr. de almendras crudas enteras y con…