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Mostrando entradas de agosto, 2013

TOCINILLO DE CIELO

Ayer vinieron a comer a casa unos amigos. Como eramos bastantes (en concreto eramos 14), encargamos unos pollos a l'ast, pero claro, la cosa no iba a quedar así, después cada uno trajo o hizo algo "para completar".

Así  la mesa se llenó de guacamole, humus, tomates y pepinos "del huerto" aliñados, queso, boquerones en vinagre, escalivada................ Por no hablar de la sangría, el vinito, la cervecita, los mojotos.................

En fin que eso de "compramos unos pollos y así no tenemos que hacer nada" siempre es relativo. ¿Qué sería de una reunión de amigos sin esos ratos previos en la cocina, mientras uno prepara la ensalada, otro hace la sangría otro...?. Pues eso, no sería lo mismo.

Yo preparé un tocinillo de cielo "para acompañar el café", porque cualquier excusa es buena para preparar este dulce, tan sencillo como delicioso.


Lo presenté en trocitos, en capsulas de magdalena nini, para que fuera un bocadito, simplemente fui cortand…

PASTEL DE ARROZ

Lo primero que has de saber del pastel de arroz es que NO lleva arroz. No se de donde viene el nombre, es posible que en  la receta original si se utilizara, no tengo ni idea. Lo que si se es que está rico, riquísimo y que fresquito en verano entra muy, pero que muy bien.

La receta que yo utilizo es la que viene en el libro Repostería y pastelería con thermomix. La primera vez que lo hice saqué la receta de aquí y, como me encantó, siempre lo he hecho igual.

La receta te la doy con thermomix y de manera tradicional, en el bien entendido de que yo siempre la he elaborado con thermomix, así que la recta tradicional es una daptación de la de thermomix, pero yo no la he hecho, así que no puedo asegurarte al 100% que sale bien.

Hice este pastel para el cumpleaños de mi sobrina Rut, que cumple 25 años. Felicidades sobrinita, sigue así que estamos todos muy orgullosos de ti. Bsitos.


INGREDIENTES:

Para la masa:
180 gr. de harina.
75 gr. de mantequilla fría en trozos pequeños.
40 gr. de agua fr…

TARTA TRES CHOCOLATES

Lo prometido es deuda. La receta de la tarta a los tres chocolates.

Perdonad que haya tardado, pero he estado unos días de vacaciones en las maravillosas playas del Mar Menor :-). Así que he vuelto recuperada de un añito complicado y con muchas ganas de dedicar un poco más de tiempo a mi cocina

Esta tarta es muy vistosa e ideal para los amantes del chocolate, pero ojo, es contundente. Aunque sea una tarta cuajada y se tome fría hay que tener moderación. Eso si es deliciosa.

No tengo las fotos del paso a paso, pero es muy sencilla de hacer, solo tienes que tener cuidado al poner las capas de chocolate, que la primera haya empezado a cuajar y hacerlo poquito a poco para que no se te mezclen.




INGREDIENTES:

Para la base de galleta:
300 gr. de galletas tipo digestive o maría
80 gr. de mantequilla

Para la tarta:
200 gr. de chocolate blanco
200 gr. de chocolate con leche
200 gr. de chocolate fondant
750 gr. de nata líquida para montar
750 gr. de leche
3 sobres de cuajada en polvo (yo utilizo r…